奶類脂肪 測(cè)定 儀是采用 比 較法 對(duì)奶 的脂肪 含量進(jìn)行測(cè)量 的儀器。 其特點(diǎn)是簡(jiǎn)單 、 快捷 、 準(zhǔn)確 。 在奶 品

的貿(mào)易中 , 它所 出據(jù) 的數(shù)據(jù)是對(duì)各 類奶 品定價(jià)的重要依據(jù)。

其工作 原理 為: 首先將稀 釋液加溫到一恒溫溫 度并排汽 , 再將 鮮奶和 稀釋液 由分配 系統(tǒng) 配成 l : 1 5的混合液 (稀 釋液的作用是用 以 溶解鮮奶 中的蛋白質(zhì)和消除混 合液 中的氣泡 ) , 然 后再 將混 合 液加 壓均質(zhì) , 讓一恒定光源 透過(guò)混合 液 , 并實(shí)現(xiàn)光電轉(zhuǎn)換 , 光電流與奶脂 肪含量 是線性關(guān)系 。 用 已 知脂 肪含量的標(biāo)準(zhǔn)奶樣 (用 羅茲法確定 ) 對(duì)儀器 進(jìn) 行校 準(zhǔn) , 然 后再 對(duì) 待 測(cè) 奶 樣 進(jìn) 行 測(cè) 定 。 將被測(cè)奶樣示 值與 已知標(biāo) 準(zhǔn)奶樣的示值進(jìn)行 比較 , 經(jīng)數(shù)據(jù)處理 , 即可得到被測(cè)奶樣 的脂肪含量 , 并顯 示 出示值。 從 198 9 年起 , 我所開(kāi)展了 奶 類 脂 肪測(cè) 定 儀 的計(jì) 量檢 定 工 作。 在檢定過(guò)程中 , 我們對(duì)該儀器 的檢修方法進(jìn)行 了總結(jié) 和整理 , 現(xiàn)將該儀器的幾種常見(jiàn)故 障及其排除方 法概述 如下 , 以供參考。 

一 、 配 比不 正確 。 奶類脂肪測(cè)定儀的奶樣 與稀 釋液 的配 比 為 1 :巧 , 配 比 的不正確將直接影 響測(cè)量 結(jié) 果的 準(zhǔn)確度 。 而配 比 的不正確多數(shù) 是由于 注奶器容積 的偏 差而引起的 (管道漏氣 , 單 向閥與注奶器活塞 的滲漏也可 以引起 ) 。 檢修 時(shí) , 首先將注奶器 (其結(jié)構(gòu)如醫(yī) 用注射器 ) 從底板上拆 下來(lái) , 松開(kāi)閥蓋 , 擰開(kāi)外螺 母。 檢修的同時(shí) , 應(yīng)更換掉已 經(jīng)磨損 或損壞的墊圈 、 O 形環(huán) 、滑環(huán)。 轉(zhuǎn)動(dòng)活塞桿 , 則活塞的位置相對(duì)位移 , 可 引起注奶器容積 的變化。 依據(jù)檢測(cè)數(shù)據(jù) , 邊測(cè)試邊調(diào)試 , 直到滿足要求 為止 。

二、閥體 的檢修。 在奶樣和稀 釋液流動(dòng)過(guò)程 中 , 共經(jīng)過(guò) 三個(gè) 單向閥體 一 一 兩個(gè) 吸人閥和 一個(gè)排 出 閥。 在使用過(guò)程 中經(jīng) 常發(fā) 生閥體被損壞的情況 , 其現(xiàn)象 為配比錯(cuò)誤 和雙向?qū)б?, 使操作 泵把失靈 , 示值錯(cuò) 誤 。 對(duì)于此類 閥體 的故障 , 不要急于拆修 , 可先用一個(gè) 2 5 d 的手動(dòng)注射器裝滿稀釋液 , 分別從 稀釋液的進(jìn)口 和混合液 的排出 口 注人純凈的稀釋液 , 以排 除由于 干涸 的奶樣吸附 了 姆內(nèi)鋼球 而使閥體失靈的故障 。

如果仍然不能解決 問(wèn)題 , 就 要打開(kāi) 儀器上蓋 , 把閥體拆開(kāi)檢查 。 打開(kāi) 閥體后 , 更換 已磨損或損壞的鋼球或墊圈 , 閥門關(guān) 閉不 嚴(yán)的 則應(yīng)更換不 銹鋼彈簧。 此時(shí)應(yīng) 注意 , 各閥體都用不 同的顏色加 以 區(qū) 別 , 要按原位裝上 , 不要弄錯(cuò)位置 。 

三 、 管道漏氣。 奶類脂肪測(cè)定 儀 從 奶 樣 的吸 人 到混 合 液 的 排出 , 要經(jīng)歷很長(zhǎng)的管道通路 , 其間任何 管道連接的疏松 、 漏氣都將使 測(cè)量無(wú) 法進(jìn)行 。 由于管道漏 氣的部位 不同 , 其現(xiàn)象也不同 。 因 此 , 在做任 何檢修前應(yīng)首 先檢查 各部位管道的 連接是否緊密 , 有無(wú)漏氣的地方。 排除 了這種可 能性 之后 , 再進(jìn)行其它 各項(xiàng)的檢查.